花の育て方

色や香り、栄養価が高く、料理に華やかさや風味をプラスできるエディブルフラワー。以前はお店でいただくイメージが強かったですが、写真でも映えるので現在は自宅でのレシピとしても人気が高まっています。 しかし、エディブルフラワーを使った料理に挑戦す...

お花が咲いて落ち着いたら終わり。ではありません！「切り戻し」という作業を行うことで、再びたくさんの花を咲かせることができます。今回は、お花を「切り戻し」する方法や失敗しないために気をつけておきたい作業のポイントについてご紹介します。